ごぼう入りおろしハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新ごぼうは粗みじんにする。

2. 2

   玉ねぎもみじん切りにする。

3. 3

   ごぼうと玉ねぎはじっくり炒めて、しんなりなってきたら、そのまま冷ます。

4. 4

   挽肉に塩、コショウ、ナツメグを入れて、よく混ぜ合わせる。

5. 5

   牛乳に浸ったパン粉と冷めたごぼうと玉ねぎを入れて、さらに全体を混ぜ合わせるようにする。

6. 6

   成型する。

7. 7

   両面を焼く。

8. 8

   大根おろしを用意する。

9. 9

   フライパンの油を少しペーパーで取り、麺つゆと同量の水を入れ、大根おろしも加え、全体がなじむまで煮て、完成です。