栄養たっぷり♥”マイタケとかぼちゃのポタージュ” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にバターと玉ねぎを入れ、透き通るまで炒めたら、かぼちゃ、まいたけ、にんじんを加え軽く炒めます。

2. 2

   1に水を加え、コンソメの素、ローリエを加え、材料が柔らかくなるまで10～15分ほど煮ます。

3. 3

   ローリエを取り出し、ミキサーかブレンダーにかけ、野菜をつぶしなめらかにします。

4. 4

   3を再度火にかけ、牛乳を加え、必要であれば、塩、こしょうで味をととのえます。
   沸騰直前で火を止めます。

5. 5

   器にスープを注ぎ完成です。
   ※完成写真はパセリを散らし、クルトンをのせました。