韓国風魚の煮つけ　”さばのコチュジャン煮” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバに熱湯をかけて霜降りにし、臭みをとり、火が通りやすくなるように、サバの皮の方に十文字の切り込みを入れます。

2. 2

   鍋に☆の煮汁の材料を入れて火にかけ、沸騰させます。

3. 3

   皮を上にしてサバを並べ、落としブタをし煮立ったら、弱めの中火で8～10分ほど煮ます。
   ※時々煮汁をスプーンでまわしかけてください。

4. 4

   サバを皿に盛り、煮汁をかけて、白髪ねぎとすりごまをかけて完成です。