ジャガイモと鶏むね肉の、玉ねぎとピーマンソース掛け レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは皮を剥く。ピーマンは種とヘタを取る。それぞれみじん切りにする。
2. 2 ジャガイモは皮を剥き、6等分くらいにする。耐熱容器に入れてラップをして600wで2分加熱する
3. 3 清潔なポリ袋に味塩コショウ・米粉を入れ、鶏むね肉を入れてよくまぶす。
4. 4 テフロン加工のフライパンに水を100㏄入れ、ジャガイモを入れる。蓋をして中火にして湯が湧いたら鶏むね肉を加えて再び蓋をして3分ほど煮る(噴きこぼれないよう蓋は少しだけ開ける）
5. 5 鶏むね肉とジャガイモに火が通ったら皿に移す。残っただし汁に、3の残った米粉・麺つゆ・玉ねぎ・ピーマンを加えてとろみが出るまで弱火で煮る。
6. 6 鶏むね肉の上にソースをかけて完成