大根の漬け物　漬け出みませんか レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は４つ割にして5％の塩と3%の砂糖を擦り込みます。

2. 2

   冷蔵庫で3日
   時々上下を返します、
   水分が出てきました。

3. 3

   下漬け出来た大根は綺麗に洗って、
   砂糖5%、酢8%、醤油1%、昆布少々を混ぜ合わせて漬けます。
   4~５日経ったら出来上がり。