デリ風＊炙り帆立とアスパラのイタリアンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   帆立貝柱は半分にスライスし、
   バーナーで表面の色が変わる程度にサッと炙ります。

2. 2

   アスパラは下半分をピーラーでむき、３～４cmの斜め切りにします。
   さやえんどうはヘタとスジをとります。
   アスパラとさやえんどうを1分ほど塩茹でし、ザルに上げ、粗熱をとります。

3. 3

   レタスを一口大にちぎります。
   2のさやえんどうは斜め切りにします。

4. 4

   レタス、アスパラ、さやえんどうを軽くあえて器に盛り、1の帆立貝柱をのせ、イタリアンドレッシングをかけます。