厚揚げと大根たっぷりの煮物 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
厚揚げはザルに出して熱湯を掛け、4等分に切る。
大根葉はざく切りにする。
糸こんにゃくはザルに出して流水で洗い、2～3等分に切る。 - 2 大根は皮を剥き、2㎝ほどの厚さの半月切りにする。耐熱容器に入れラップをして2分ほど加熱する。
- 3 鍋に100㏄の水を入れて、大根葉以外のすべての具材と調味料を入れる。中火で蓋をして火をつけ、煮汁がぐつぐつ言い始めたら弱火にして5分ほど煮る。
-
4
大根に火が通ったら、大根葉を入れ、蓋を取って中火にする。かき混ぜながら煮汁が無くなるまで火を通す。
皿に盛って完成。
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