無添加❁生クラゲの中華サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生クラゲは綺麗に洗い、細い千切りにします。味見をしてみて塩っ気がある程度抜けるまで水に浸けておきます。
   ある程度抜けたら、Aに漬け込んでおきます。

2. 2

   きゅうりは千切りにし、分量外の塩をまぶして5分程度置き、絞って水気をきっておきます。

3. 3

   もやしは根を取り、サッと湯がいて水気を切っておきます。

4. 4

   【錦糸卵を作る】
   溶き卵を作り、熱したフライパンに油を注いで、薄く焼いて2-4cm×2-3mmの拍子切りにしておきます。

5. 5

   1に❁と2-4を入れて味を馴染ませます。

6. 6

   器にサニーレタスを盛って5を中高に盛り付けて出来上がりです。