出汁のうま味。豆腐と玉子のピーマン詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは手に持ち、ヘタすれすれの位置で、水平にぐるりと包丁を通す。そうすると、ヘタにくっついたまま種が取れ、器の形のピーマンが出来る。
   これを3つ作る。

2. 2

   玉子をお椀などの小さな容器に割入れる。そこに、ピーマンのヘタの周辺の果肉をみじん切りにして加える。
   絹ごし豆腐を指でつぶしながら加える。

3. 3

   水20㏄・顆粒だし・塩も加えて、しっかりと混ぜ合わせる。

4. 4

   高さのある耐熱容器に、ピーマンを並べ、卵液を入れていく。
   ふんわりラップをし、電子レンジ５００ｗで１分加熱する。以後様子を見ながら、10秒ごとに加熱して行き、玉子に火が通れば完成。