出汁のうま味。豆腐と玉子のピーマン詰め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ピーマンは手に持ち、ヘタすれすれの位置で、水平にぐるりと包丁を通す。そうすると、ヘタにくっついたまま種が取れ、器の形のピーマンが出来る。
これを3つ作る。 -
2
玉子をお椀などの小さな容器に割入れる。そこに、ピーマンのヘタの周辺の果肉をみじん切りにして加える。
絹ごし豆腐を指でつぶしながら加える。 - 3 水20㏄・顆粒だし・塩も加えて、しっかりと混ぜ合わせる。
-
4
高さのある耐熱容器に、ピーマンを並べ、卵液を入れていく。
ふんわりラップをし、電子レンジ５００ｗで１分加熱する。以後様子を見ながら、10秒ごとに加熱して行き、玉子に火が通れば完成。
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