赤大根の紅白ペペロンチーノ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、うどんくらいの太さのかつら剥きにする。鍋に湯を沸かし、7分程茹でる。火が通ったらザルで水を切って置く。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルと鷹の爪とニンニクを入れ、弱火にかける。オイルに香りがうつったら、大根を入れ、味塩コショウをして炒める。

3. 3

   最後に料理酒を回しいれ、水気が無くなるまでさっと炒め合わせたら完成。

4. 4

   ※今回使用のオリーブオイルは、神戸物産さんのオリーブポマスオイルです。