自家製山菜なめたけ【下処理付き】 レシピ・作り方

作り方

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   【わらびの下処理方法】はこちらからどうぞ
   レシピID：1560017002

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   下処理したわらびとえのきは5mmくらいに切ります。

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   小さな鍋に2を入れます。えのきは石づき側のくっついている部分をほぐします。たまに硬い部分が入ってるので、取り除きます。

4. 4

   2に全ての調味料を入れ、焦げないように混ぜながら中火にかけます。
   ※えのきから水分と旨味が出るので出汁は不要です。
   泡が出て粘り気が出てから約5分程度、火が通ったら出来上がりです。

5. 5

   衛生的な保存容器に入れ冷蔵庫で3-4日間、保存可能です。