おつまみに！節約！チーズがたくさん食べたーい！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 低温殺菌牛乳 1リットル
- お酢 50cc
- 90度くらいのお湯 適量
- 塩 お好みの量
- トマトやオリーブオイル お好みの量
作り方
- 1 低温殺菌牛乳を火にかけ60〜65度くらいに温める。
- 2 1にお酢を入れて分離するまで混ぜる。
- 3 分離したら木べらでまとめるように押し付けて、ザルでこす。
- 4 ひとまとまりにして、90度くらいのお湯をチーズか浸るくらい入れて、表面を滑らかにする様に練る（熱いのでスプーンや木べらを使ってボウルに押し付ける感じで。）
- 5 表面がつるんとなったら。冷蔵庫でよく冷やして完成。塩分が欲しい方は、塩水につけて冷蔵庫で冷やしてください。
- 6 温かいと切りにくいので必ず冷やしてから切ってください。トマトやハーブなどお好みの味付けで。トーストしたパンに塗って蜂蜜をかけても美味しいです！
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子育て中のごくごく普通の主婦です。が！、離乳食時から食が細い娘のご飯作りに毎日奮闘しております。色々な育児書やレシピサイト、子育て支援センターやベビー用品売り場の無料育児相談、保健所、育児の先輩ママさん、保育園の栄養士さんなどに相談し、あれこれとたくさん相談し、こどもが喜ぶレシピや配合を研究してます（←無資格の一般主婦です）…。
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