【腸活におすすめ】アレンジ自在！ボロネーゼソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、蓮根、人参、しめじ、にんにくをみじん切りにする。

2. 2

   鍋に米油とにんにくを入れ弱火で香りを出し、香りが出たら玉ねぎを入れ透き通るまで炒める。

3. 3

   棚木に火が通ったら挽き肉を入れ、フライパンにスプーンの背などを使って押し付ける。

4. 4

   ８割程度、挽き肉に火が通ったら荒めにほぐし、蓮根、人参、しめじを入れて炒め、水、麺つゆ、ケチャップ、酒粕を入れ馴染ませたら蓋をして煮込む。弱火で約１０分程度。

5. 5

   火が通ったら中火にし水分を飛ばし、塩胡椒で味を調えて完成。

6. 6

   冷凍パイ生地でのアレンジもおすすめです。