無添加♡自家製麺つゆの作り方【甘さ控えめ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みりんと酒を鍋に入れて煮切ります(約2/3程度になります)。
   てんさい糖を入れ溶かし、醤油を入れ、塩で味を引き締めます。

2. 2

   1に出汁を加えて馴染ませ出来上がりです。

3. 3

   ※煮沸消毒した保存瓶に入れて冷蔵庫で保管します。
   冷蔵庫で1週間は保存可能です。
   
   1の状態で、その都度出汁で伸ばせば3ヶ月は持ちます。