白菜キムチ1パック使い切りで✨東のまるごと鍋レシピ・作り方

Name: 白菜キムチ1パック使い切りで✨東のまるごと鍋
Total time: 30 min
Yield: 3〜4
Ingredients: 大根 10cmくらい; 長ねぎ 1〜2本; 白菜キムチ(汁ごと) 1パック(300g)または1/4株分; 豚バラスライス 400gくらい; あればえのき、にらなど 適宜; 豆腐 1丁(300g); 醤油 大さじ2; 味噌 大さじ2; 味醂 大さじ1; コチュジャン(無くても可) 大さじ1

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黒猫choco

しっかり漬かった白菜キムチまるまる1パックで作る、乳酸菌たっぷりの腸活鍋です。

みんながつくった数 5件

材料（3〜4人分）

大根: 10cmくらい

長ねぎ: 1〜2本

白菜キムチ(汁ごと): 1パック(300g)または1/4株分

豚バラスライス: 400gくらい

あればえのき、にらなど: 適宜

豆腐: 1丁(300g)

醤油: 大さじ2

味噌: 大さじ2

味醂: 大さじ1

コチュジャン(無くても可): 大さじ1

作り方

1

大根は7〜8mm厚さ程度のいちょうか半月に切り、鍋に入れて水を500ccほど加え火にかける。
2

長ねぎは斜め切り、キムチと豚バラは食べやすい大きさに切り、あれば他の野菜やきのこなども合わせて1に加え、キムチの汁も残さず加えて煮る。
3

大根が柔らかくなれば、1cm厚さ程度の色紙に切った豆腐も加え、味噌を溶き入れ、味をみて薄いようなら醤油、味醂、コチュジャンで調味する。
4

豆腐に味がしみるようしばらく煮てからいただく。
5

〆はシュレッドチーズをプラスした雑炊で❤️

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ちゃんと発酵させた本物のキムチの古漬けを使うのがおすすめ。キムチは汁ごと全部入れてください。

きっかけ

北海道大根と根深ねぎ、信州の白菜キムチで鍋物をと。

公開日：2021/10/17

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このレシピを作ったユーザ

黒猫choco 小麦が食べられなくなったため、グルテンフリーレシピ模索中。計量は基本的に60,80,120,240ccのカップを使っています。餅や餅菓子のもちもちは好きですが、パンはポンデケージョ以外もちもちしてほしくない派なので苦戦中。(ごはんもコシヒカリよりササニシキ派) でもクッキーはさっくりもいいけどねっちりを欲する派。パイピングは下手です(涙)。