白菜キムチ1パック使い切りで✨東のまるごと鍋 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 大根 10cmくらい
- 長ねぎ 1〜2本
- 白菜キムチ(汁ごと) 1パック(300g)または1/4株分
- 豚バラスライス 400gくらい
- あればえのき、にらなど 適宜
- 豆腐 1丁(300g)
- 醤油 大さじ2
- 味噌 大さじ2
- 味醂 大さじ1
- コチュジャン(無くても可) 大さじ1
作り方
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1
大根は7〜8mm厚さ程度のいちょうか半月に切り、鍋に入れて水を500ccほど加え火にかける。
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2
長ねぎは斜め切り、キムチと豚バラは食べやすい大きさに切り、あれば他の野菜やきのこなども合わせて1に加え、キムチの汁も残さず加えて煮る。
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3
大根が柔らかくなれば、1cm厚さ程度の色紙に切った豆腐も加え、味噌を溶き入れ、味をみて薄いようなら醤油、味醂、コチュジャンで調味する。
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4
豆腐に味がしみるようしばらく煮てからいただく。
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5
〆はシュレッドチーズをプラスした雑炊で❤️
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関連情報
- 料理名
- キムチ鍋
黒猫choco
小麦が食べられなくなったため、グルテンフリーレシピ模索中。
計量は基本的に60,80,120,240ccのカップを使っています。
餅や餅菓子のもちもちは好きですが、パンはポンデケージョ以外もちもちしてほしくない派なので苦戦中。(ごはんもコシヒカリよりササニシキ派)
でもクッキーはさっくりもいいけどねっちりを欲する派。
パイピングは下手です(涙)。
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