また食べたくなるトロトロ生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースは筋を切り、半分にする。
   塩胡椒する。
   バットなどにいれる

2. 2

   豚肉をタレにつける
   
   すりおろした生姜、はちみつ、醤油、お酒、みりん

3. 3

   ナスは、半分にして縦4等分にする。水にさらしてアクぬきする。
   ５分ぐらい
   
   ボールに水を入れ、浮くのでキッチンペーパーを乗せるとよい。

4. 4

   玉ねぎは1センチぐらいにスライス

5. 5

   フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒める。
   半透明になったらナスを入れ、クタクタになるまで炒める。

6. 6

   つけたタレを切りながら、豚肉を入れる。炒める。
   
   色が変わるまで。

7. 7

   豚肉の色が変わったら、つけタレをフライパンにいれ、煮詰める。

8. 8

   お皿にもり、万能ネギを散らして完成