とんかつ用ロースで　ミラノ風カツレツ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラップの上にお肉を置く

2. 2

   上から、ラップをかける

3. 3

   半分ぐらいの厚みになるまで、ラップの上から、麺棒で叩いて伸ばす

4. 4

   両面に塩、胡椒して、小麦粉をふる

5. 5

   パン粉にパルメザンチーズ、あれば乾燥パセリ、ローズマリーを合わせる

6. 6

   衣をつける。
   溶き卵、5のパン粉をつける。

7. 7

   フライパンに1センチ強、オリーブオイルをいれ、カツを揚げ焼きする。
   両面きつね色、気持ち濃い目になるまで。

8. 8

   完成