とんかつ用ロースで　ミラノ風カツレツ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ラップの上にお肉を置く

   

2. 2 上から、ラップをかける

   

3. 3 半分ぐらいの厚みになるまで、ラップの上から、麺棒で叩いて伸ばす

   

4. 4 両面に塩、胡椒して、小麦粉をふる

   

5. 5 パン粉にパルメザンチーズ、あれば乾燥パセリ、ローズマリーを合わせる

   

6. 6 衣をつける。
   溶き卵、5のパン粉をつける。

   

7. 7 フライパンに1センチ強、オリーブオイルをいれ、カツを揚げ焼きする。
   両面きつね色、気持ち濃い目になるまで。

   

8. 8 完成