自家製の山椒の葉の粉末 レシピ・作り方

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ちほみさ
青々としている山椒の葉の乾燥してパウダーに。実のような辛さがなく、香り豊かです。蒲焼きや山賊焼きに使えます。

材料（大さじ２杯分人分）

生の山椒の葉
2カップ程度

作り方

  1. 1
    ◆山椒の葉を摘み、洗う
    ◆室内でざるかかごに入れカラカラになるまで乾燥させる。
  2. 2
    ◆枝から葉をとる。
    ◆ミルサーで粉末にする
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

山椒はとげが痛いので摘む時に気をつける

きっかけ

庭の山椒が青々と茂っていたから

公開日：2021/06/13
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カテゴリ
ちりめん山椒料理のちょいテク・裏技100円以下の節約料理スパイス＆ハーブその他調味料

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ちほみさ 楽に美味しく体によいご飯を作りたい！と願う母です。平日は忙しいのでちゃちゃっと簡単に、休日は丁寧に。「まごわやさしい」を毎日実践中。家族分のお弁当も毎日作ってます。

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