作り方
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- 1
- ブリは、優しく水で洗って、キッチンペーパーでしっかり水気を取り、塩麹を加えて、しばらく冷蔵庫で寝かす。
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- 2
- フライパンにサラダ油を熱し、冷蔵庫から取り出したブリに小麦粉をまぶして、両面をしっかり焼く。
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- 3
- 手順２に、焼き色が付いたら、★印を加えて煮絡める。
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- 4
- 器に大葉を敷き、手順３を盛り付けて、ガーリックパウダーをふりかけ、ごま油をたらして、完成！
おいしくなるコツ
コチュジャンがない場合は、焼肉のタレでも！
きっかけ
ちょっと味の違うブリの照り焼きが食べたくて。
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