しっとりふわふわ！大豆粉入りお好み焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
卵と水、本だしを泡立て器でよく混ぜたら、大豆粉を加えて混ぜる。
更に、ふるった小麦粉(茶漉しでふるうと楽)を加えてさっくりと混ぜる。粘りが出るので、混ぜ過ぎないように注意。
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2
粗い千切りにしたきゃべつ、水気を切ったコーンを加えて混ぜ合わせる(ここでも、かき回しすぎると粘りが出るのでさっくりと全体を混ぜる)。
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3
油を敷いたテフロン加工のフライパンまたはホットプレートを中火にし豚を広げる。
片面が白くなったら肉を裏返す
肉の上に生地をスプーンで落として丸く広げる。
上からヘラで軽く押さえる。
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4
片側を弱めの中火で2分間ほど焼いて、焼色がついたら裏返し、ヘラで押さえて厚みを均等にし、中の水分を飛ばすように香ばしく焼く(さらに2分間ほど )。
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5
更にひっくり返して、チーズを載せ、かりっと香ばしく焼いて、出来上がり。ソースを 皿によそって食べやすく切り分け、ソース、かつお節を振る。
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青空ともとも
日ごろから美味しい物には目がない、管理栄養士のともみです。スポーツ栄養学を日々勉強＆実践中。ジョギングやサイクリングなどの運動をしているので、スポーツの場面で食べられるようなおやつや運動する日にお勧めのレシピをご紹介していけたらと思います。
時間、コストを節約し、体重もキープ！できるような、美味しいレシピを心がけています＾＾
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１枚当りの栄養価 544kcal たんぱく質 27g 脂質 33g 糖質 33g