鍋で作る！本格スープカレー！レシピ・作り方

Name: 鍋で作る！本格スープカレー！
Total time: 2 h
Yield: ３〜４
Ingredients: 鶏むね肉 １枚; 玉ねぎ １個; ヨーグルト 200cc; トマト缶 １缶; 塩 小２; サラダ油 大３; ニンニクチューブ 大１; しょうがチューブ 大１; ●酒 小１; ●しょうゆ 小１; ★カルダモン ５粒; ★スターアニス １粒; ★シナモン １本; ★クローブ ５粒; ★クミン 小１; ★ビッグカルダモン １粒; ★ローリエ １枚; ★ブラックペッパー（粒） 10粒; ⭐︎コリアンダーパウダー 大２; ⭐︎ターメリック 小1/2; ⭐︎チリパウダー 小１; 水 200cc; ゆで卵 １個

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1時間以上
500円前後

まゆもかちん

色々なスパイスを使った本格的なスープカレーです。
ナン、パン、ご飯と一緒に！

みんながつくった数 1件

材料（３〜４人分）

鶏むね肉: １枚

玉ねぎ: １個

ヨーグルト: 200cc

トマト缶: １缶

塩: 小２

サラダ油: 大３

ニンニクチューブ: 大１

しょうがチューブ: 大１

●酒: 小１

●しょうゆ: 小１

★カルダモン: ５粒

★スターアニス: １粒

★シナモン: １本

★クローブ: ５粒

★クミン: 小１

★ビッグカルダモン: １粒

★ローリエ: １枚

★ブラックペッパー（粒）: 10粒

⭐︎コリアンダーパウダー: 大２

⭐︎ターメリック: 小1/2

⭐︎チリパウダー: 小１

水: 200cc

ゆで卵: １個

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作り方

1

鶏むね肉は、皮を取り除き一口大に切り、ビニール袋に●印と鶏むね肉を入れて冷蔵庫に20〜30分くらい寝かせておく。
2

玉ねぎは薄くスライス。耐熱皿に塩（分量の半分）、スライスした玉ねぎを置き、ラップをかけて電子レンジ（600w）で３分加熱する。
3

鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、★印を炒める。
※泡が立つまで炒め香りをつける。
4

手順３の中に、手順２を加え中火で玉ねぎがアメ色になるで20〜30分位炒める。
※焦つきそうな時は、少し水（分量外）を足して下さい。
5

手順４を弱火にして、ニンニクチューブ、しょうがチューブを加えかき混ぜ、トマト缶を入れて１分くらい炒め、ヨーグルトを加える。
6

手順５が混ざり合ったら、⭐︎印を加え、寝かせておいた鶏むね肉を入れ、少し火を強め、鶏むね肉が白っぽくなったら、水を入れて沸騰させ２分煮込み、蓋をして弱火で10分煮込む。
7

手順６の蓋を取り、強火で約３分煮込み、ゆで卵を添えて、完成！
※お好みで塩を加えて調整して下さい。