下処理なし！皮がパリパリ！簡単チキンステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で3分ほど加熱
   ◆ニンニクは取り出す

2. 2

   ◆フライパンに鶏モモを皮を下にしていれる。
   ◆肉にアルミホイルをかける。
   ◆その上に水をはった鍋を重石のために載せる
   ◆中火で5〜8分焼く

3. 3

   ◆めっちゃ脂が出るので、キッチンペーパーで吸う。
   ◆マジックソルトを片面にかける。
   ◆皮全体が茶色になったら裏面にかえす。

4. 4

   ◆皮面にマジックソルトの残りをかける。
   ◆アルミホイルを乗せて、5分焼く。
   ◆出てくる脂はキッチンペーパーで吸い続ける。

5. 5

   ◆フライパンから出し、包丁で一口大に切る。
   ◆マヨネーズと粒マスタードを混ぜる。皿に添える。