蓋をして蒸し焼きにすること!椎茸が汗をかいてくるくらいまでしっかりと火を通す。 長葱の辛さを抑えたい&時間があるときは、バター半量と長葱を先に弱火〜中火でじっくりと炒めてからバター半量と椎茸を入れても○!
焼肉屋さんで食べたジャンボ椎茸を家でも美味しく食べたくて。
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