フライパンで焼くグルテンフリービスケット レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳に酢を加えかき混ぜて、室温に10分ほど置いておく。(バターミルクの代用品)

   

2. 2 粉類を全てボウルに入れ、良く混ぜ合わす。
   (自家製グルテンフリーケーキミックス粉レシピID: 1560013420)

   

3. 3 冷蔵庫から出したての冷たいバターを1cm角に切って2に加え、粉をまぶしながら指でバターを潰し、全体がしっとりするように混ぜていく。

   

4. 4 1をかき混ぜてから、半分〜3/4ほどの量を3に注ぎ、へらで練らないように混ぜる。
   生地の様子を見ながら量を加減し、少しぼそぼそくらいでまとめる。

   

5. 5 手で軽くまとめてラップの上に出し、ラップで挟んで縦長の長方形に延ばす。

   

6. 6 長い方を1/3ずつ折り畳み、90度回して延ばしてまた折り畳むを数回繰り返す。

   

7. 7 2cmほどの厚さに延ばし、型で抜く。

   

8. 8 オーブンペーパーを敷いた厚手のフライパンに並べ、蓋をして、弱火〜弱めの中火で片面5〜8分くらいずつ焼く。

   

9. 9 両面に焼き色が付き、割ってみて中まで火が通っているようだったら出来上がりです。

   

10. 10 割ったところ。

    

11. 11 5cmの型で12~14個くらいできます。

    

12. 12 余った1のバターミルクは紅茶に入れていただけます。

    

13. 13 ジャム＆クロテッドクリーム、メープルシロップ、蜂蜜やバター、ヨーグルトやホイップクリームなど、お好みのものと一緒にお楽しみください。

    

14. 14 ✨乳不使用✨ココナッツクリームで絞り出せるクリーム
    レシピID: 1560014670

    

15. 15 オーブンで焼くレシピID: 1560014190