ルーで作る！野菜たっぷりキーマカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料は全てみじん切りにする。カレールーも刻んでおく。フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎとみじん切りにしたにんにく、生姜を入れてじっくり炒める。

2. 2

   半透明になってきたら、ピーマン以外の野菜を入れて炒める。火が通ったら豚挽肉を入れてしっかり火が通るまで炒める。

3. 3

   いったん火を止めて、水、カレールー、ケチャップ、ウスターソースを入れて溶かし、水を飛ばしていく。味見して、味が薄い場合はカレールーや塩で整える。

4. 4

   ご飯2膳分をボウルにとり、バターとレンジでチンして柔らかくしたピーマンをまぜて、バターピーマンライスを作る。

5. 5

   ご飯とキーマカレーを盛り付けて完成！