スパイスのチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜とニンニクはすりおろす。鶏肉を一口大に切りビニール袋に入れる。☆を加えてよく混ぜて、冷蔵庫で30分以上置く。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにし、湯むきしたトマトはざく切りにする。

3. 3

   厚手の鍋にオリーブ油を入れて★のスパイスを入れ弱めの中火で温める。

4. 4

   クミンシードのまわりに泡がでてきたら玉ねぎを加え、ひとつまみの塩を入れ混ぜながら加熱します。

5. 5

   玉ねぎが茶色く色づいたらトマトを加え、ひとつまみの塩を入れ蓋をして加熱します。

6. 6

   トマトが崩れてきたら◇のスパイスと残りの塩を加え蓋をして加熱します。

7. 7

   トマトが完全に崩れたらブレンダーなどでなめらかにします。

8. 8

   鶏肉とパクチーを入れ蓋をして、鶏肉がやわらかくなるまで弱火で加熱して完成です。