甘辛で食欲増進☆なすじゃがの油みそ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを縦半分に切り、1cm幅の斜め切りしたら、水にさらし、アク抜きする。

2. 2

   じゃがいもは、拍子切りし、玉ねぎは、くし切り、いんげんは、5cmくらいの長さに切り、大葉は、千切りにする。

3. 3

   油を引いたフライパンで、じゃがいもを炒める。

4. 4

   3分程炒めたら、玉ねぎ、なす、いんげんを加え、さらに炒める。

5. 5

   味噌、砂糖、料理酒をあらかじめ混ぜ合わせておき、フライパンに流し入れる。

6. 6

   じゃがいもに火が通ったら、大葉を加え、炒め合わせて、出来上がり！