圧力鍋で作る簡単ビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛スネ肉に塩コショウをして小麦粉をまぶし、サラダ油を引いたフライパンに潰したにんにくとローリエを入れて、肉と一緒に焼いていき、圧力鍋に移します。

2. 2

   牛肉を焼いた後のフライパンで適当な大きさに切ったじゃがいも・玉ねぎ・人参を炒めていき、赤ワインを入れて肉の旨味をこそげおとします。

3. 3

   圧力鍋にカップ2.3倍の水を入れて、15～20分間圧をかけます。
   圧が降りてから、フライパンの野菜を移してデミグラスソース缶を加えます。

4. 4

   トロミが付くまでしばらく煮ていけば完成です。