圧力鍋を使った骨まで食べられるイワシの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシは頭と内臓を取ってある物を買いましたが、もう一度よく内臓や血合いを落とし,
   流水で水洗いします。
   更に水分をキッチンペーパー等でふき取っておきます。

2. 2

   圧力鍋に調味料と生姜・梅干・山椒を放り込んで、ひと煮たちさせて、イワシを入れて約25分間加圧します。

3. 3

   圧が降りたらしばらく煮込んでいけば完成です。