ちーずごふれっと風ワッフルクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 画像はお手本にした「ちーずごふれっと」、1枚直径約5cm、約3gです。
   塩気が強くて、パリパリとしたクラッカーのような食感。
   再現レシピは、サクホロ感が強くて、完コピは無理でした。

   

2. 2 薄さも及びませんが、模様と大きさはビタントニオホットサンドベイカーのピッツェルプレートのおかげで近づけたと思います。
3. 3 〈生地を作る〉
   ボウルにマーガリン※と粉チーズを入れ、ゴムべらでよく混ぜ合わせる。

   

4. 4 ※マーガリンは柔らかいので、冷蔵庫から出したてでも大丈夫。
   今回は無塩タイプを使用しましたが、お好みで有塩でも
   OK。

   

5. 5 薄力粉（ふるわなくてもOK）を加えて、押さえつけるようにしながら、一まとまりにする。

   

6. 6 1個６gずつ丸める。

   

7. 7 〈焼成する〉
   軽く平たくして、予熱したベイカーのプレートにのせる。

   

8. 8 ふたをして約40秒～（平均50秒）※、薄く色がつく程度に焼く。
   （必要に応じて竹串を使用して）取り出し、ケーキクーラーで冷ます。

   

9. 9 ※焼成時間は目安です。
   焼き過ぎる（画面上）と、苦くなりますし、焼きが甘いとプレートにくっつきます。
   プレートの温度に応じて、様子を見ながら適宜時間を調整してください。

   

10. 10 〈備考1〉
    有塩マーガリン使用。
    
    ブログ掲載は
    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201808230000/

    

11. 11 〈備考2〉
    有塩マーガリン使用＆打ち粉としてセモリナ粉を助っ人に。
    独特のプチプチ食感も加わりました。

    

12. 12 クッキングシートで挟み、軽く押し伸ばすと、形よく、また大きさが揃います。

    

13. 13 https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202405190000/

    

14. 14 〈参考〉
    同様に3つの材料使用、オーブンで焼くタイプの「材料3つde甘くないチーズクッキー（レシピID：1560007464
    ）」。