母直伝！シンプルな肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも⇒皮を剥き大きめに切り、玉ねぎ⇒薄切りにします。

2. 2

   お鍋に油をひき、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
   豚肉を入れて、色が変わるまで炒めてください。

3. 3

   ②にじゃがいも・水を加えます。
   沸騰させて、灰汁を取ります。
   ※灰汁取りは丁寧にしましょう！
   水の量は、じゃがいもが被るぐらいを目安に調整してください。

4. 4

   灰汁が取れたら、★を加え、落し蓋をして中火で煮ていきます。

5. 5

   じゃがいもに火が通って、味がある程度染み込んだら一度火を止めます。
   ※じゃがいもが汁から顔を出すぐらいが目安です。冷めるときに味が染み込みます！時間があれば、一度冷ましてください。

6. 6

   召し上がる際に、再度温めなおしたら完成です♪