材料（2人分）
- サーモン
- 2切れ
- 塩
- 少々
- 薄力粉
- 大さじ１
- バター
- 30㌘
- 塩胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
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- サーモンはくさみ抜きのため塩をふってキッチンペーパーでくるんで冷蔵庫に30分ほどいれておく。
-
- 2
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- サーモンは、ペーパーから取り出し、塩胡椒して薄力粉をまぶす。フライパンにバターを入れて中火でサーモンをこんがりと焼き目がつくまで焼く。
おいしくなるコツ
たっぷりのバターで焼くので油はねに気をつけて下さい。
しっかりペーパーでくるんでくさみをとると美味しいです。
きっかけ
サーモンを簡単に食べたかったので。