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超簡単☆ふわとろ～のたまごとじうどん♪♪ レシピ・作り方

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約10分
100円以下

はるにゃん0429

息子の大好物♡ふわふわたまごのあんかけうどん!!
分量も覚えやすく簡単です☆

みんながつくった数 1件

材料（1人分）

ゆでうどん: 1袋

水: 300〜350cc

ほんだし: 小さじ1

しょうゆ: 大さじ1.5～2

みりん: 大さじ1.5～2

たまご: 1個

片栗粉: 大さじ1

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作り方

1

水を火にかけ沸騰したら、ほんだし、しょうゆ、みりんを入れ、混ざったらうどんを入れてお好みの柔らかさに煮る。
2

水溶き片栗粉を入れ、少しとろみがついたところで、溶き卵を入れる。
溶き卵にある程度火が通るまでかき混ぜないで待ち、火が通ったら全体をなじませ出来上がり。
トッピングはお好みで☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たまごはある程度火が通るまでかき混ぜないこと☆ かき混ぜてしまうと細かくなってしまい、ふわとろ感がなくなります。たまごより先に片栗粉をいれてくださいね！これもふわとろの秘訣です☆

きっかけ

息子が大好きなたまごとじうどんを美味しくなるように研究しました！

公開日：2016/08/09

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関連情報

カテゴリ: アレンジうどん

料理名: ふわとろたまごのあんかけうどん

このレシピを作ったユーザ

はるにゃん0429

つくったよレポート（ 1 件）

2016/10/12 13:35

美味しかったです。ご馳走様でした。

レポありがとうございます♡ 作って頂けて嬉しいです(*´ｰ`*)

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