ゴーヤチップス☆ガーリック風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦に２等分し、綿を丁寧に取り除く。

2. 2

   5mm幅に切ったゴーヤに塩をし、5分程、置く。

3. 3

   ゴーヤがしんなりしたら、手で揉み、一度、洗い流す。

4. 4

   ゴーヤを手で絞り、水気を拭き取ったら、ボウルに入れ、片栗粉、ガーリックパウダー、塩を加え、まんべんなく粉が付くように手で混ぜ合わせる。

5. 5

   180℃に熱した油の中にゴーヤを入れ、カリッとするまで、3分程、揚げて、出来上がり！