簡単♪お一人様回鍋肉レシピ・作り方

Name: 簡単♪お一人様回鍋肉
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 〈具材〉 （約200g分用意）; 豚薄切り肉（切り落としやこま肉など） 75g; きゃべつ 1～2枚位（約70g）※; ピーマン １個（約20g）※; 玉ねぎ（小） 1/4個（約35g）※; ※全体で125g用意; 〈合わせ調味料〉; しょうゆ 小1; 甜麺醤 小1; 砂糖 小1; 酒 小1; ごま油 小1; 片栗粉 小1; 水 大1; 豆板醤（チューブ） 1cm位; にんにく（チューブ） 1cm位; こしょう 少々

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約15分
300円前後

tara@minfannote

小家族化に伴い、1人分でも簡単に楽しめる回鍋肉です。
野菜を電子レンジで加熱するので、フライパンではお肉＆調味料とさっと合わせるだけ！

みんながつくった数 1件

材料（１人分）

〈具材〉: （約200g分用意）

豚薄切り肉（切り落としやこま肉など）: 75g

きゃべつ: 1～2枚位（約70g）※

ピーマン: １個（約20g）※

玉ねぎ（小）: 1/4個（約35g）※

※全体で125g用意

〈合わせ調味料〉

しょうゆ: 小1

甜麺醤: 小1

砂糖: 小1

酒: 小1

ごま油: 小1

片栗粉: 小1

水: 大1

豆板醤（チューブ）: 1cm位

にんにく（チューブ）: 1cm位

こしょう: 少々

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作り方

1

調味料を合わせておく。
2

野菜を大きめにカットする。
フタをかぶせ、電子レンジで2分加熱する。
3

冷たいテフロン加工のフライパン※に、一口大に切った豚肉を並べる。
火をつけて（しばらくは触らずに）、中火で両面をを焼く。

※肉が縮みにくく、団子状にならない。
4

弱火にしてキッチンペーパーで脂を拭き取る。
合わせ調味料を加えて火を通し、とろみをつける。
野菜を加え、強火で全体をさっとからめる。
5

〈参考〉
ピーマン2個を種とワタを取らずに使用。

ブログ掲載はhttps://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201806240000/

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は大きめにカットするとよいです。フライパンでは火を通しすぎないようにしてください。片栗粉はしっかりと火を通さないと、水気が戻ってしまいます。

きっかけ

小家族化に伴い、1人分レシピ×人数分で分量を計算するようになりました。分量を覚えやすいように工夫。野菜を電子レンジで加熱して時短に、油脂類もできるだけカットしてメタボの夫用にヘルシーを心掛けています。

公開日：2016/03/28

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このレシピを作ったユーザ

tara@minfannote HP「tara's Minfan Note」でご紹介していた小麦粉中心のレシピは、cookpad http://cookpad.com/kitchen/2496250 でどうぞ。　　楽天ブログ「型LOG（型録）」 http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/ では、色々な菓子型や道具に応じた簡単なレシピメモやコメントetc.を綴っています。