抹茶のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜下準備＞
   ・オーブン160℃にしておく。
   
   ・粉ふるっておく。
   
   ・バターを常温に。（液体状にはしないように！）
   
   ・卵を常温にする。
   
   ・型の紙を用意し型に敷いておく。
2. 2 柔らかくしておいたバターをクリーム状になるまでホイッパーで撹拌し、均一に柔らかくなればグラニュー糖をすべて加え均一に混ぜる。（ここの空気の入れ方によって食感が左右される）
3. 3 溶いた卵を5回位にわけ最後につれ少しずつ加えていく。（一気に加えると分離の恐れがあるため）
4. 4 100ｇ量った小麦粉を50ｇ（A）と42ｇ（B）に分けボウルに移し、③の生地の半量(150g)をAに移し残り半量の生地はBに移す。
5. 5 Aのボウルの方はゴムベラでさっくりまぜ、Bのボウルのほうは抹茶をその上にふるい同様さっくり混ぜる。
6. 6 AとBの生地を5割ほどのマーブル状でまぜるのを止め、ペーパーの敷いた方にゴムベラで移していく。
7. 7 すり鉢状に真ん中だけをくぼまして160℃の40～50分焼く。
8. 8 焼けたらクーラーの上に型ごとのせ粗熱をとる。
   
   冷めたら完成！！！