ズボラさんのフライパン1つでカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにバターを溶かします

2. 2

   今日はこちらのpastaを使いました。早茹でできるの便利ですね。

3. 3

   ①のバターが溶けたらにんにくスライスを炒め香りが出てから、ウインナーと玉ねぎを炒めます。

4. 4

   クレイジーソルトバジルをふりかけます。
   普通の塩でもいいです。

5. 5

   水を入れコンソメを入れひと煮立ちさせます。

6. 6

   ②のパスタを半分に手で折ります。
   
   半分になりませんでした(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ﾉ"
   気にしないょ

7. 7

   麺がひっつかないように、箸で回しながら茹でていきます。
   
   麺がひっつきそうなら少し水を増やしてください。あまり増やすと水分飛ばすまで時間がかかるので適度に。

8. 8

   お好みの硬さまで水分無くなるまで茹でて下さい。
   
   あまり茹ですぎると美味しくないです。

9. 9

   多少、水分が残ってる状態で生クリームを入れます

10. 10

    混ぜながらひと煮立ちさせます。

11. 11

    スライスチーズをちぎって入れます

12. 12

    すぐにチーズが溶けると思います。
    ブラックペッパーを入れます。
    混ぜ合わせて火を止めます。
    ↓↓↓

13. 13

    あっという間に、水分が飛び、生クリームとチーズが溶け麺に絡み合います。
    ↓↓↓
    必ず火を止めてください。
    ↓↓↓

14. 14

    余熱のまま…溶き卵を回しいれ絡めます。
    
    ★火を入れると卵はすぐに固まるので失敗します。

15. 15

    よく混ぜ合わせたら、完成です。

16. 16

    乾燥パセリをお好みでふりかけて出来上がり✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺