カリフラワーのフライ　タルタルソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーを小房に分け、鍋に湯を沸かし、酢・塩を入れ、中火で２分ほど、固めにゆで、水分をきり、さましておく。

2. 2

   ★の材料を混ぜ、タルタルソースを作っておく。

3. 3

   パットなどに、パン粉と粉チーズを混ぜておく。

4. 4

   ①に小麦粉・溶き卵・③を順につける。

5. 5

   揚げ油を１７０℃から１８０℃に熱して、④を２～３分からりと揚げる。

6. 6

   ⑤を皿に盛り、②をかける。