なす・なめこ・白菜の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お椀3杯分の水を鍋に入れ火にかける。
   お湯が沸く間なすは7mmの輪切りにして大きければいちょう切りに、白菜は1～2cm幅に、なめこは石づきを切り落としほぐしておく。

2. 2

   お湯が沸いてきたら、なすと白菜となめこと顆粒だしを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
   なすが煮えてきたら、いったん火を止め味噌をとく。

3. 3

   食べる直前に、再度鍋に火をかけ、沸騰したらすぐに火を止める。
   お椀に取り分け出来上がり！