とろーり♪舞茸とコーンのガーリックマヨピザ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜生地作り＞
   ボウルに強力粉、薄力粉、ドライイースト、オリーブオイル、砂糖、塩を加え、混ぜ合わせる。
2. 2 ぬるま湯を少しずつ加え、ひとつにまとまるまで、よくこねる。
3. 3 生地にラップをかけ、電子レンジで発酵させる。
   （４０℃で、３０分くらい）
4. 4 生地が元の２倍くらいにふくれたら、生地の真ん中をつぶし、ガス抜きすする。
5. 5 生地を４等分して、丸め、ラップをして２０分ほど休ませる（ベンチタイム）
6. 6 ＜具材＞
   フライパンにバターを溶かし、一口大に切った舞茸と輪切りしたソーセージ、コーン、スライスしたにんにくを炒める。
7. 7 舞茸がしんなりしたら、醤油を回しかけて炒め合わせておく。
8. 8 ＜ピザ作り＞
   麺棒で、生地を丸く伸ばす（打ち粉をしながら）
9. 9 伸ばした生地にマヨネーズを塗り、炒めた具材を散し、とろけるチーズをのせ、上からマヨネーズを格子状にかける。
10. 10 １７０℃の余熱で温めたオーブンにピザを入れる。
11. 11 ２２０℃のオーブンで、
    １５分～１８分焼いて、出来上がり！