我が家の万能だし(八方だし) レシピ・作り方

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azzlin
自家製だしです!

材料(?人分)

醤油
0.5リットル
みりん
250ミリリットル
混合けずり節
50g
昆布
30cm
干ししいたけ
4枚

作り方

  1. 1
    鍋に全部入れ、一晩おく
  2. 2
    弱火にかけ、ふたしないで、ふつふつと煮立ってきてからさらに5~6分煮て火をとめ、冷ます
  3. 3
    4時間そのままで、その後キッチンタオルなどでこす
  4. 4
    ビンなどの容器に移したら出来上がり

きっかけ

だしを使うから

公開日:2013/10/08

関連情報

カテゴリ
その他のだし
関連キーワード
だし 醤油 しいたけ 昆布

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