エビと卵のチリソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆調味料は混ぜ合わせておきます。
   たまねぎ、にんにくはみじん切りにします。
   卵は溶きほぐし、塩・こしょうを加えます。

2. 2

   むきエビは背ワタを取り除き、塩水で洗い、水気を拭き取ります。

3. 3

   フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、溶き卵を流し入れ、ふんわりとスクランブルエッグを作って取り出します。

4. 4

   同じフライパンにエビを加えて炒め、火が通ったら取り出します。

5. 5

   同じフライパンに残りのサラダ油、にんにくを加えて熱し、香りが出てきたらたまねぎを加えて炒めます。

6. 6

   たまねぎがしんなりしてきたら③、④のたまご、エビを戻し入れます。

7. 7

   ◆調味料をまわしかけ、トロミをつけ、器に盛ります。