ドライフルーツ入りバナナスコーン レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- 薄力粉 200g
- 強力粉 150g
- コーヒー用の粉ミルク 50g
- ブランデー（入れなくても可） 30ml
- バナナ 4本
- ベーキングパウダー 10g
- ミックスドライフルーツ 適量（今回は20g位）
- バニラエッセンス（入れなくても可） 適量
作り方
- 1 バナナを剥いてをボウルに入れ、フォークで潰す。
- 2 入れる時は、ブランデーとバニラエッセンスをここで加え、更にバナナを潰して混ぜる。
- 3 粉類とドライフルーツを全て入れ、ヘラで根気よく混ぜる。粉気が無くなるまで、とにかく混ぜる。
- 4 天板にオーブンシート敷き、混ぜた物をヘラで掬って均等の大きさにして乗せる。
- 5 予熱した200℃のオーブンで25〜30分位焼く。（ラスト5分位は天板の手前と奥を入れ替えて焼くと焼きムラが少ない）
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