キャラメル豆乳プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割りいれ溶きほぐす。砂糖を加え泡だて器で砂糖が完全に溶けるまですり混ぜる。
2. 2 ①に豆乳を加え混ぜ、バニラエッセンスをたらしてさらに混ぜる。
3. 3 型に薄くバターを塗る。②を等分に流し入れ、それぞれアルミホイルでふたをする。
4. 4 フライパンに③を並べ、深さ２cmまで湯を注ぎ、菜箸を１本かませてふたをする。中火にかけて煮立て、弱火にして１２分蒸す。型のまま冷まし、冷蔵庫で冷やす。
5. 5 キャラメルソースをつくる。耐熱容器に☆を入れ、ラップをかけて電子レンジで１分１０秒加熱する。温めたスプーンで混ぜてなめらかにする。
6. 6 ⑤の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし④にかける。