大根・えのき・たまねぎ・あさつきの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お椀3杯分の水を鍋に入れ火にかける。
   お湯が沸く間あさつきは小口切り、大根は皮をむきいちょう切りに。
   たまねぎは串切りに。えのきは石づきを切り落とし、2～3等分に切っておく。

2. 2

   お湯が沸いてきたら、たまねぎと大根とえのきと顆粒だしを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
   大根が透明になってきたら、いったん火を止め味噌をとく。

3. 3

   食べる直前に、再度鍋に火をかけ、沸騰し火を止めた直後にあさつきを散らす。
   お椀に取り分け出来上がり！