ハチミツ＆２度揚げでやわらかい鶏の唐揚げ♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏むね肉
- ３枚
- はちみつ
- 小さじ２
- すりおろし生姜
- 小さじ２
- 醤油
- 大さじ１
- 小麦粉／片栗粉
- 各大さじ２
作り方
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- 1
- 鶏むね肉の皮をはいで、一口大に切る。（皮は、別途使ってくださいね☆）
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- 2
- ボウルに鶏肉・調味料を入れ、よく揉み込んだら、冷蔵庫で２０分漬け込む。
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- 3
- 小麦粉・片栗粉を入れ、鶏肉とよく混ぜる。
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- 4
- １７０℃の油で３分程揚げたら、一旦取り出す。
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- 5
- 余熱で火が通るように２分程、置いておく。
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- 6
- 油の温度を１８０℃にし、取り出した鶏肉を再び、揚げる。
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- 7
- 表面がカリッとしたら、油を切って、出来上がり！
おいしくなるコツ
ハチミツに漬けたら、冷蔵庫で寝かせることです！
きっかけ
ハチミツが余っていたので、使い切りに加えてみました！
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