簡単おいしい!しらたきの油抜ききんぴら レシピ・作り方
材料(2人分)
- しらたき
- 2袋(300~400g)
- 醤油
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ1.5
- 七味とうがらし(無ければ一味でも)
- 少々
作り方
-
- 1
- しらたきは水気を切って、食べやすい幅に切っておく。
-
- 2
- テフロン製の鍋に水を1~2mm位の厚さにしき、火をかけて沸騰したら、弱火でしらたきを入れ、ふたをして3分前後蒸す。
-
- 3
- しらたきに火が通ってきたら水を少々捨て、砂糖を入れまんべんなく混ぜ炒める。
しばらくしたら、醤油を回し入れ、全体になじませ、少し水気がなくなるまで炒める。
-
- 4
- しらたきに全体的に味がついてきたら、火を止め、七味とうがらしをふりかけてざっくり混ぜてできあがり。
きっかけ
しらたきしかなかった時に思いつきました。
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